terça-feira, 21 de janeiro de 2014

O Meu Molho de Iogurte e Ervas!!!!

Este é um molho saudável óptimo para substituir a tradicional maionese, à combinação de sabores pode ser alterada conforme o seu paladar, assim como para o acompanhamento que pretende que este molho faça!!! É muito leve, fica muito bem com carnes brancas, ou peixe!!! Aqui fica a receita!!!


Ingredientes:
250ml de Iogurtes gregos naturais
1 Limão
1 Colher de sopa de mostarda DIjon
Qb de Salsa
Qb de Tomilho
1 Malagueta fresca
2 dentes de alho
Sal
Pimenta preta
Azeite


Preparação:
Verta o iogurte para uma taça, junte a mostarda e mexa, reserve.
Pique finamente os alhos, junte-lhes um pouco de sal grosso e com a lâmina da laca pressione de forma a esmagá-los totalmente, junte ao iogurte e à mostarda, envolva bem e volte a reservas.
Pique finamente a malagueta e as ervas (pode optar por outras), junte ao molho e envolva bem, tempere com mais um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora.
Junte um pouco de raspa do limão assim como 1 colher de sopa de sumo do mesmo, por fim regue com um fio de azeite, envolva tudo e leve a refrigerar um pouco antes de servir.


Um Molho Leve e Refrescante!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

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