segunda-feira, 1 de abril de 2013

A Minha Salada de Claras e Alheira de Caça!!!

Um Que delícia foi esta rápida criação para aproveitamento de Claras!!! Quando confeccionamos determinadas receitas em que sobram as claras, eis uma recita para juntar ao seu menu!!! Foca simplesmente deliciosos!!! Aqui vos deixo esta iguaria!!!



Ingredientes:
12 Claras de ovos
1 Alheira de Caça
200grs de Bacon Fumado
1 Cebola
2 Dentes de Alho
200gr de Tomate cereja
Qb de Salsa
Qb de Queijo parmigiano-reggiano em lascas
Azeite
Sal
Pimenta-preta


Preparação:
Coloque uma frigideira ao lume com um fio generoso de azeite, junte a cebola e os alhos finamente picados, deixe estalar uns segundos e acrescente o bacon finamente cortado e a alheira cortada em rodelas finas, deixe estalar  bem, mexendo constantemente para que a alheira se desfaça e envolva com todos os ingredientes. Junte os Claras e mexa sem parar, quando quase cozidas rectifique temperos com um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora. Envolva e deixe que as claras sequem completamente. 
Retire do lume, verta para a taça de servir e junte os tomates, o queijo e um pouco de salsa picada (para fazer as lascas use o descascador de batatas ou cenouras, faz umas fantásticas), envolva e sirva.


Deliciosa Salada!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

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