sexta-feira, 15 de março de 2013

O Meu Peixe Espada Branco com Salada de Feijão Frade!!!

Que me Conhece bem sabe que adoro cozinhar peixe!!! Mas Peixe Espada é para mim uma perdição!!! Adoro peixe espada preto, não resisto!!! O branco para mim é simplesmente Divino é óptimo para filetes finos e para fritar!!! Esta receita é um clássico de Família!!! Aqui vos deixo esta Simples Maravilha!!!


Ingredientes:
1 Peixe espada branco cortado em postas para fritar
2 Latas de Feijão frade grandes
1 Cebola
2 Dente de alho
1 Limão
Qb Salsa
Qb Pimentão-doce 
Sal
Azeite


Preparação:
Tempere o peixe espada com o sumo e raspa do limão com os dentes de alho finamente picados e com uma pitada de sal, deixe marinar 30 minutos antes de fritar. 
Leve o feijão frade a aquecer em água temperada com sal enquanto frita o peixe espada.
Pique finamente a cebola e a salsa, junte 1 colher de sopa de pimentão-doce (mais tarde rectifique quantidades), envolva e reserve.
Quando o feijão frade estiver a ferver retire do lume escorra e deixe arrefecer um pouco. Quando o peixe estiver todo cozido junte ao feijão frade a mistura de pimentão-doce reservada envolva e regue com um fio generoso de azeite e volte a envolver. Sirva e delicie-se.


Uma super maravilha!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

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