segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Os Meus Ovos mexidos com Abrótea!!!

Esta é uma daquelas criações do momento, não me apetecia fazer roupa velha e lembrei-me de repente que uns ovos mexidos com o peixe podiam resultar, assim foi pus mãos à obra e o resultado foi divino!!!
Deixo-vos a receita!!!



Ingredientes:
3 postas de Abrótea ou outro peixe Cozido
9 Ovos
2 Dentes de Alho
1 Malagueta fresca
2 Colheres de sopa de Alcaparras
Qb de Manjericão Fresco
Azeite
Pimenta-preta
Sal




Preparação:
Coloque uma frigideira ao lume, junte um fio de azeite generoso, acrescente os alhos e a malagueta finamente picados, deixe estalar uns segundos e junte o peixe desfiado, envolva delicadamente todos os ingredientes e deixe cozinhar um pouco, junte de seguida as alcaparras e os ovos previamente batidos e temperados com um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora, mexa de os ovos até que estes estejam devidamente envolvidos e mexidos, mexa até sentir que estes estão cozidos, polvilhe com manjericão fresco. Sirva com uma salada ou dentro de uma tortilla!!!



Deliciosos!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

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