quinta-feira, 24 de maio de 2012

A Minha Saldada Primavera!!!

Porque dias quente requerem alimentos frescos aqui vos deixo uma maravilhosa salada de acompanhamento para os Grelhados da Primavera e Verão!!! Deixo-vos a minha versão de uma salada que refresca o espírito e alegra a alma!!! Esta é uma salada para 5 a 6 pessoas!!!



Ingredientes:
1 Alface Roxa
1 Alface Verde
4 Tomates Cacho
250 gr de Tomate Cherry ou cereja
1 Beterraba grande
2 Cenouras
2 Maças Verdes
2 Pêras Verdes
1 Cebola Roxa grande
1 Queijo Mozzarela Fresco
1/2 Frasco de conserva de alcaparras
1/2 Frasco de Conserva de Azeitona preta ou verde descaroçada
Ervas aromáticas ao gosto
Azeite
Vinagre Balsâmico
Sal


Preparação:
Prepare todos os Legumes, as maças, as pêras e a cebola cortadas em meia-lua, as cenouras e a beterraba raladas, corte os tomate em cacho ao meio, retire as pevides e corte aos pedaços. Corte os tomates cherry e as azeitonas ao meio, ripe as alfaces, e lasque o queijo, junte todos os ingredientes numa tacha de servir e tempere com sal, ervas aromáticas secas, vinagre e azeite, em seguida com as mãos envolva todos os ingredientes e sirva como acompanhamento de um belo grelhado ou churrasco!



Deliciosa, pela diversidade de cores e sabores!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

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