sábado, 14 de abril de 2012

Os Meus Cogumelos ao Forno!!!

Adoro trabalhar Cogumelos Frescos, as suas variedades são divinas e surpreendem a cada degustação e em cada receita!!! É um Paraíso gastronómica as iguarias que se podem servir com este belo fungo. Deixo-vos mais esta Receita!!!


Ingredientes:
400gr de Cogumelos fresco ao seu gosto
100grs de Bacon fatiado
6 Dentes de alho
Qb Tomilho Fresco
Qb Óregãos Frescos
Qb Alecrim ou Rosmaninho Fresco
1 Malagueta fresca
Manteiga
Azeite
1/2 Copo de vinho Branco
Sal


Preparação:
Leva muito bem os Cogumelos e corte-os ao seu gosto, coloque-os numa assadeira. Pique O bacon, os alhos, a malagueta e as ervas aromáticas finamente e espalhe por cima dos cogumelos, tempere com sal e disponha pequenas nozes de manteiga por cima, cerca de 75gr, regue com um generoso fio de azeite e com o vinho branco. Leve ao forno pré-aquecido a 250º durante 30 a 45minutos, verifique e mexa de vez quando. Assim que estejam prontos deixe-os repousar uns minutos antes de servir. 



Deliciosa Iguaria!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

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