terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

A minha Tortilla de Frango sem Batata

Uma receita rápida para uma solução deliciosa, perfeita para aqueles dias em que o tempo está contado ao segundo e em que no frigorífico encontramos frango estufado que sobrou do jantar ou almoço anterior! Para ser mais rápido necessita de duas frigideiras. Deixo-vos a minha receita.


Ingredientes:
500gr Frango desafiado e limpo de ossos
8 Ovos
1 Frasco de cogumelos laminados
1 Ramo de salsa
Azeite
1 Malagueta Fresca
2 Dentes de alho
1 Cebola


Preparação:
Coloque uma frigideira anti-aderente  grande e larga ao com um fio de azeite, junte os cogumelos para saltear um pouco, acrescente a cebola, o alho e a malagueta finamente picados, deixe saltear 2 minutos em lume brando, junte o frango e deixe mais 2 minutos, por fim espalhe os ovos previamente batidos com um garfo e a salsa finamente picada e deixe cozinhar lentamente, quando se soltar está pronta a virar. Vire para a outra frigideira e leve a cozinhar do lado oposto, quando se soltar deve deixar alourar. Vire para um prato e está pronto a servir.


Um Delícia!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

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