sexta-feira, 24 de fevereiro de 2012

As minha Bolachas de Chocolate Picantes

Aqui está uma versão excêntrica de bolachas de chocolate, esta é uma receita para apreciadores de picante, pois é uma verdadeira explosão de sabores!!! Cada segundo da sua degustação é verdadeiramente surpreendente. Deixo-vos a receita!!!  


Ingredientes:
50gr de manteiga
150gr de Chocolate de preto
1/2 Copo de açúcar mascavado
1/2 Copo de açúcar branco
2 Colheres de sopa de essência de Baunilha
3 Ovos
1 Copo de Farinha
1/2 Copo de Cacau em pó puro
1 Colher de sobremesa de canela em pó
1 Colher de chá de piripiri
1/2 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 Colher de chá de Pimenta Cayenna
1 Copo de Pepitas de chocolate negro  


Preparação:
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e deixe arrefecer até a temperatura ambiente.
Numa taça junte todos os ingredientes secos peneirados (Farinha, cacau, bicarbonato, a canela, o piripiri, a pimenta), reserve.
Noutra taça junte os ovos e o açúcar e bata com uma vara de arames até obter um creme homogéneo, junte o chocolate derretido com a manteiga e envolva delicadamente, junte este preparado aos secos e envolva, por fim junte as pepitas de chocolate, envolva novamente. 
Coma a ajuda de duas colheres, ou uma colher de gelado grande forme bolas e coloque num tabuleiro de ir ao forno previamente forrado com papel vegetal, tenha o cuidado de deixar algum espaço entre as bolachas. Este preparado deve dar para 24 bolachas. Os tabuleiros devem ir individualmente ao forno pré-aquecido a 160º durante 12 minutos. Retire-os e deixe-os arrefecer sobre uma rede.


Uma degustação que é um festim para os sentidos!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

3 comentários:

  1. Olá Ester!
    Estas bolachas parecem-me fantásticas!!!! Tenho de experimentar :)
    Onde compra as pepitas de chocolate?
    Beijinho e parabéns pelo blog
    Nita

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    Respostas
    1. Olá Nitinha, eu compro as pepitas na Fábrica do chocolate que fica na saída da Praia da Barra, lá eles têm de Chocolate Preto, Branco e de Leite. São de boa qualidade e o preço é mais em conta. Obrigada por me acompanhar, Beijinhos Grandes!!!
      Ester

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    2. Obrigada Ester! Na próxima viagem a Aveiro, vou la passar!
      Beijinhos
      Nita

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