sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

O minha salada de Bacalhau com Grão de Bico

Simplesmente fantástica, penso que é uma receita simples mas com um toque especial, pois não sei se a fazem como na nossa cozinha, apenas vos devo dizer que desta forma é fantástica.


Ingredientes:
4 Postas de Bacalhau
750gr. de Grão de bico cozido
4 Ovos
1 Cebola Roxa grande
1 Ramo de salsa
2 Dentes de Alho
Sal
Pimenta Preta
1 Colher de sopa cheia de Pimentão-doce
Azeite 
Vinagre


Preparação:
Coza o grão de bico em água abundante, se comprar em conserva, leve-o a ferver por 2 minutos.
Coza os Ovos, descasque-os e reserve. 
Coza o Bacalhau em água abundante e lasque-o grosseiramente, reserve.
Prepare o tempero, pique finamente a cebola assim como os alhos e a salsa, coloque numa taça de servir, polvilhe com o pimentão-doce e envolva todos os ingredientes.
Sirva o grão numa travessa com o bacalhau lascado por cima os ovos grosseiramente picados e envolva delicadamente. Sirva e cada um retire um pouco do tempero regando com um fio de azeite e um pouco de vinagre de vinho branco. envolva novamente e deguste.


Uma receita simples, fresca e muito saborosa!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

Sem comentários:

Enviar um comentário