segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

A minha Salada de Salmão Fumado em Vinagreta de Alcaparras

Uma Receita deliciosa, rápida, colorida e muito muito saudável, repleta de Omega3. Quando for às compras tenha sempre em mente comprar alguns ingredientes que são úteis para estas ocasiões, eu tenho sempre em casa salmão fumado, alcaparras, bacon em tiras, claro atum, petingas picantes, saladas diversas, entre outros ingredientes, pois fazem-se saladas incríveis com os mesmos, esta receita dá para 4 pessoas. Deixo-vos a minha versão desta salada.


Ingredientes:
200grs de saldada lavada de várias alfaces
400grs de Salmão Fumado
1 Frasco de alcaparras
6 Pés de salsa (só folhas)
Qb de Vinagre balsâmico
Qb de Azeite
Sal


Preparação:
Prepare a vinagreta, colocando numa taça as alcaparras, com a ajuda de uma colher esmague ligeiramente as alcaparras, junte 4 a 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico, e o dobro de azeite, tempere com umas pedras de sal, mexa energicamente.
Numa saladeira coloque as folhas de salada, desfie o salmão por cima destas e ripe as folhas de salsa, antes de ir servir verta a vinagreta por cima dos ingredientes e envolva delicadamente. Está pronto a servir.


Fresca e deliciosa!!!

Sejam Felizes!!!

Cozinha dos Neves

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