sexta-feira, 16 de dezembro de 2011

Os meus Muffins de Maça, Gengibre e Laranja

Uma pequena delícia, na companhia de um chá de maçã e canela são verdadeiramente maravilhosos e a degustação torna-se mais perfeita. Aqui fica a receita.


Ingredientes:
250grs de Farinha
125grs. de Açúcar mascavado
140ml de Iogurte grego
125ml de Óleo
250grs de maçã descascada e cortada em cubos pequenos
Raspa e sumo de 1 laranja pequena
50grs de Uvas Passas (opcional)
2 Ovos
1 Colher de sopa de mel
1 Colher de sobremesa de canela
1 Colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
1 Colher de Sobremesa bem cheia de fermento em pó


Preparação:
Numa taça junte todos os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e uvas passas.
Noutra taça juntes os ingredientes líquidos, o iogurte, o óleo, o mel, o sumo e a raspa da laranja, o gengibre e a maçã.
Com uma vara envolva todos os ingredientes secos depois junte-lhes os ingredientes líquidos e envolva delicadamente todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo. Encha à colherada as formas (este preparado dá par 12 Muffins) e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 minutos.
Retire do forno e da forma, deixando arrefecer sobre uma rede.


Uma Maravilha!!!

Cozinha dos Neves

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