sábado, 29 de outubro de 2011

Os meus Muffins de Mirtilos Surpresa


Surpreendentes, estes Muffins são algo indescritíveis, tenha alguma receitas para este fruto, mas este é sem dúvida aquela que nos apega que nos deixa sem palavras para descrever todos os sabores conduzindo-nos por um a um sem que percamos o seu todo. São verdadeiramente divinos.

Ingredientes:
125grs de Mirtilos
225grs de Farinha
115grs de Açúcar
200ml de Natas
2 Ovos
3 Colheres de sopa de manteiga
1 Pitada de sal
1 Colher se chá de pimenta da Jamaica
1 Colher de sopa de essência de baunilha
1 Colher de sopa de fermento em pó
Raspa de 1 limão
Preparação:
Bata 7 colheres de sopa de açúcar (retiradas das 115grs) com a manteiga, junte os ovos e envolva muito bem, acrescente as natas, a baunilha, a raspa do limão, uma pitada de sal e pouco a pouco a farinha misturada com o fermento em pó e com metade da pimenta da Jamaica, envolva todos os ingredientes, por fim junte delicadamente os mirtilos ao preparado. Com a ajuda de duas colheres encha as formas dos muffins, esta massa dá para fazer 12 muffins, quando as formas estiverem cheias polvilhe a massa com o restante açúcar previamente misturado  com a restante pimenta. 
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos, é necessário ter algum cuidado para não queimarem.
 Feche os olhos e deixe-se envolver num universo de divinos sabores, repletos de energia, de recheados de entusiasmo!!!
São verdadeiramente Surpreendentes estes Muffins!!!

Cozinha dos Neves

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